|
|
Paaskuikens Met Kippenragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 plakjes roomboter bladerdeeg(diepvries); 2 rozijnen; 1 eetlepel losgeklopt ei; 1 gare kipfilet; 20 gram boter; 20 gram bloem; 2 deciliter kippenbouillon(eventueel van tablet); (2 eetlepels slagroom); zout; peper; tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Laat het deeg ontdooien en snijd uit elk plakje een kuiken. Leg ze op bakpapier op de bakplaat. Maak een oog met een rozijn en eventueel veren van restjes deeg. Bestrijk het deeg dun met ei. Bak de kuikens in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Snijd de kip in stukjes. Smelt de boter in een pan, roer de bloem erdoor. Schenk alle bouillon erbij en roer tot de saus gebonden is. Voeg de stukjes kip toe en desgewenst de slagroom en laat de saus 2-3 minuten pruttelen. Voeg naar smaak zout en peper toe. Snijd de kuikens open. Leg de onderkanten op twee bordjes, verdeel de ragout hierover, leg het deksel erop. Maak met tuinkers wat gras onder de kuikens.
|
|
|